中国といえばお茶の国というイメージが強いかもしれません。しかし近年、中国ではコーヒー市場が急成長しています。都市部ではコーヒーチェーンが次々と出店し、若者を中心に「毎日コーヒーを飲む」習慣が広がっています。
なぜ茶文化が根強い中国でコーヒーブームが起きているのでしょうか。本記事では、中国コーヒー市場の成長理由や今後の展望について詳しく解説します。
中国のコーヒーブームを一言で説明すると
結論から言えば、中国のコーヒーブームは「西洋化」ではありません。
スマホ注文、デリバリー、SNS文化、長時間労働、新式茶飲ブームなど、中国独自の生活スタイルと結びついた結果としてコーヒー市場が拡大しています。
現在の中国では、コーヒーはおしゃれな嗜好品ではなく、日常的な飲み物へ変化しつつあります。
若者の働き方が変わった
中国の都市部では競争が激しく、多くの若者が長時間働いています。
IT企業や金融業界では残業も珍しくなく、集中力維持や眠気対策としてコーヒー需要が拡大しました。
かつてはエナジードリンクが中心でしたが、現在はコーヒーを選ぶ若者が増えています。
スマホ注文文化との相性が良かった
中国ではQRコード決済が生活の中心です。
コーヒーも例外ではなく、アプリで注文し、店舗で受け取るスタイルが普及しました。
行列に並ぶ必要がなく、仕事の合間に手軽に購入できることが人気を後押ししました。
中国コーヒー市場を変えた瑞幸咖啡
中国のコーヒーブームを語るうえで欠かせないのが瑞幸咖啡（Luckin Coffee）です。
スターバックスが「空間」を売るビジネスだったのに対し、瑞幸は「利便性」を売るビジネスを構築しました。
とにかく安い
中国のコーヒーチェーンは価格競争が非常に激しいことで知られています。
割引クーポンを活用すれば、日本円で200円前後のコーヒーも珍しくありません。
その結果、コーヒーが一部の富裕層向け商品から一般消費者向け商品へ変化しました。
テイクアウト前提
中国ではカフェで長時間過ごす人よりも、購入してすぐ職場へ向かう人が多く見られます。
そのため店舗も比較的コンパクトで、回転率を重視するモデルが主流になっています。
中国人はブラックコーヒーを飲まない？
実は中国の人気商品は、日本人が想像するコーヒーとは少し違います。
甘いコーヒーが人気
中国ではラテ系商品が圧倒的な人気を持っています。
特に人気なのは次のような商品です。
- ココナッツラテ
- 抹茶ラテ
- チーズフォームコーヒー
- フルーツコーヒー
- ミルク系アレンジ商品
日本のコンビニコーヒー文化とは大きく異なり、デザート感覚で楽しむ人も少なくありません。
新式茶飲との境界が曖昧
中国では「新式茶飲」と呼ばれる現代的なティードリンク市場が急成長しています。
若者はお茶かコーヒーかを厳密に区別しておらず、気分によって選んでいます。
つまり、中国のコーヒーブームは茶文化を破壊したのではなく、茶文化の延長線上にある現象なのです。
スターバックスはなぜ苦戦しているのか
かつて中国のコーヒー市場はスターバックスが圧倒的存在感を持っていました。
しかし現在は中国系ブランドの勢いが目立っています。
中国企業のスピードが速い
中国企業は新商品の投入速度が非常に速く、アプリ運営やSNS活用にも強みがあります。
さらに価格面でも有利なため、若者を中心に支持を集めています。
日常飲料化が進んだ
スターバックスは「特別な体験」を提供するブランドですが、中国市場ではコーヒーの日常飲料化が進みました。
その結果、高価格帯ブランドだけでは成長しにくい市場へ変化しています。
中国のコーヒー豆産業も成長している
中国ではコーヒーを飲むだけでなく、生産も拡大しています。
雲南省が一大産地
中国産コーヒー豆の大部分は雲南省で生産されています。
近年は品質向上が進み、スペシャルティコーヒー市場でも注目されるようになりました。
かつては輸入豆中心だった中国ですが、現在は国産ブランド育成も進められています。
中国のコーヒーブームから見える未来
中国のコーヒー市場はまだ発展途上です。
一人当たり消費量は欧米諸国と比べると低く、今後も成長余地が大きいと考えられています。
今後予想される変化は次の通りです。
- 地方都市への普及
- 雲南産コーヒーのブランド化
- スペシャルティ市場の拡大
- SNS向け商品の増加
- 新式茶飲との融合深化
中国のコーヒーブームは一時的な流行ではなく、生活習慣そのものを変える巨大な消費トレンドになりつつあります。
コーヒー文化を知るなら本格コーヒーも体験してみよう
中国のコーヒーブームを調べると、世界各地のコーヒー文化や豆の違いにも興味が湧いてきます。
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中国市場で広がるコーヒー文化を理解するためにも、本物のスペシャルティコーヒーを味わってみると新しい発見があるかもしれません。
まとめ
中国のコーヒーブームは単なる西洋化ではありません。
スマホ社会、デリバリー文化、新式茶飲ブーム、若者の働き方など、中国独自の環境が生み出した巨大市場です。
茶文化の国として知られる中国ですが、今後はコーヒー文化の成長も世界市場に大きな影響を与える可能性があります。コーヒーとお茶が共存する新しい消費文化が、中国で生まれているのです。
