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中国のコーヒー市場で最も勢いのある企業といえば瑞幸咖啡（Luckin Coffee）だ。2025年の売上は約493億元、日本円で約1兆円規模に達し、店舗数は3万店を突破した。中国国内ではスターバックスを大きく上回る店舗網を持ち、中国最大のコーヒーチェーンとな...

かつて中国でスターバックスは成功の象徴だった。 ノートパソコンを開き、ラテを片手に仕事をする。スタバにいること自体が都会的なライフスタイルの演出だった。 しかし現在、中国のコーヒー市場では大きな変化が起きている。 スターバックスは依然として...

中国といえば、今や世界有数の「奶茶（ミルクティー）」大国だ。街を歩けば瑞幸咖啡や喜茶、奈雪的茶、霸王茶姫などの店舗が並び、若者は日常的に甘い飲み物を楽しんでいる。 それにもかかわらず、中国人観光客が日本に来ると、高級チョコレートや老舗菓子...

日本人にとってミルクレープは、ケーキ店やカフェで見かける定番スイーツの一つです。 しかし中国では事情が少し違います。 中国の若者にとってミルクレープは単なる洋菓子ではありません。 SNS映え、高級感、フルーツ文化、デリバリー経済が融合した、中...

中国で和牛が人気だと聞くと、多くの日本人は「やはり日本の和牛は世界最高だからだろう」と考えます。 しかし実際の中国市場を見ると、話はそれほど単純ではありません。 長年、中国本土では日本産牛肉の輸入が停止されていました。その間に中国市場では...

中国のアイス市場は世界最大級です。人口が多いから売れていると思われがちですが、それだけでは説明できません。 実は中国のアイス市場は、近年の中国経済や若者消費の変化を映す鏡になっています。 かつては1本数百円を超える高級アイスがSNSで話題にな...

中国では近年、焼き芋や芋スイーツが静かなブームになっている。 日本人からすると少し不思議かもしれない。中国は世界最大級のサツマイモ生産国であり、焼き芋は昔から存在する身近な食べ物だからだ。 しかし今、中国の若者たちは焼き芋を単なるおやつと...

日本人に「中国最大の餃子チェーンはどこか」と聞けば、多くの人は答えられないだろう。 そもそも中国には餃子の王将や大阪王将のような全国的な餃子チェーンがあるイメージすら薄い。 しかし実際には、中国には数千店舗規模を誇る巨大餃子チェーンが存在...

日本人にとって餃子といえば焼き餃子だ。パリッと焼けた皮にご飯を合わせ、ラーメンや炒飯と一緒に食べる。そんな光景は日本では当たり前である。 しかし中国へ行くと状況は大きく異なる。 餃子の本場であるにもかかわらず、中国人は日本人ほど焼き餃子を...

中国に大阪王将があると聞くと、多くの日本人は不思議に思うかもしれない。 「餃子の本場に餃子チェーンを出して勝てるのか？」 これはもっともな疑問だ。しかし実際には大阪王将は上海や広州で店舗展開を進めており、現地企業との提携によって拡大も続い...